Kaffe er en delikatesse. Vi nyder den mere. Bruger flere penge på den. Elektronikken har vi brugt til at få den bedste kaffe. Der findes diverse kaffemaskiner, stempelkander og kaffekværne. Kaffe er efterhånden blevet en hel videnskab. Folk samles om kaffen og dens hygge. Man starter dagen med en kop kaffe. Om eftermiddagen får mange en lille kage eller småkage med en kop kaffe og mon ikke at dagen skal sluttes af med aftenkaffe. Det skal ikke være ret meget, bare et lille stykke chokolade og en kop kaffe.

Lav din egen baristakaffe

I dag findes der mange kaffebarer. Starbucks og Espresso house. Det er blevet en kultur, at sidde på kaffebar og hygge sig med sine venner eller at tage en kop kaffe med sig på vejen. Det er samtidig en dyr fornøjelse. Mange kaffedrikkere har anskaffet sig en kaffemaskine til hjemmet. Kaffemaskiner kan fås i flere slags. Nogle laver normal filterkaffe, og andre kan lave alt det kaffe hjertet begær. Den kan lave cappuccino, cafe latte og mocaccino. Det er en smart maskine, men det er også en af den dyre slags. Der er også den mere simple kande, som er stempelkanden. Lad dig ikke snyde, den kræver snilde at bruge den. Vandet skal have en præcis temperatur, inden den må blive helt ned til bønnerne, så skal det stå i en vis mængde tid, inden man må presse stemplet ned.

Bønnerne gør forskellen

Nok kan maskinerne gøre meget for at lave en god kop kaffe, men det er bønnerne som gør den store forskel. Man kan få mange forskellige slags bønner, fra Brasilien, Columbia eller afrikanske lande. Bønnerne har ligesom mange andre madvarer, forskellige sorter. Disse sorter smager forskelligt og ved at blive ristet hårdt eller let, kan man påvirke smagen endnu mere. Man kan købe hele bønner og selv kværne dem, eller man kan købe kaffepulver.